Lomito Ibérico Bellota

También denominado Cabecero de Lomo es una pieza noble que se encuentra a la punta del lomo.

Procede de cerdo ibérico alimentado con bellotas, adobado de forma artesanal dejándolo macerar antes de embutirlo y curado en nuestros secaderos naturales situados en Guijuelo.

La pieza de unos 500 g de peso se presenta envasada al vacío.

Más detalles

28,00 €

+ -

 
Más

Certificados

 

Descripción
Producto:Lomo de Cerdo Ibérico o Caña de Lomo. Pieza noble del cerdo ibérico.
CalidadBellota Certificada.
Curación:3 meses aproximadamente
ProcedenciaCerdo Ibérico criado en libertad en Dehesas y alimentado de bellotas y productos naturales del campo.
Elaboración:Artesanal en los secaderos de la Casa  “Víctor Gómez” de Guijuelo.

 

Ficha de Cata
Forma exterior:Alargada y cilíndrica.
Aspecto interior:Carne de color rojo intenso con vetas de grasa que funde a temperatura ambiente.
Sabor y aroma:Aroma caracteristico y penetrante. Carne de sabor intenso y retrogusto persistente. 
Textura:Jugosa y de alta friabilidad.
Nota de CataDe vigoroso aroma, potente sabor y persistente regusto.
Maridaje:Vinos tintos, cervezas  y quesos de oveja.


Información Nutricional
 Valores medios por 100g de producto
 Valor Energético 323 kcal/1344 kJ 
 Proteínas 34 
 Hidratos de Carbono 0,5 
 Azúcares 0,5 
 Grasas 20,07 
  •   Ac. Grasos Saturados Totales
6,68 
  •  Ac. Grasos Monoinsaturados Totales
8,65 
  •  Ac. Grasos Poliinsaturados Totales
3,17 
 Sodio1,47 
 
Comentarios
Luis Ramos
Lomito

Muy buen producto. De lo mejor!!

¿Ha sido útil esta opinión?

(0) (0)

Escribe tu opinión !

Escribe tu opinión

Lomito Ibérico Bellota
Lomito Ibérico Bellota

También denominado Cabecero de Lomo es una pieza noble que se encuentra a la punta del lomo.

Procede de cerdo ibérico alimentado con bellotas, adobado de forma artesanal dejándolo macerar antes de embutirlo y curado en nuestros secaderos naturales situados en Guijuelo.

La pieza de unos 500 g de peso se presenta envasada al vacío.

Escribe tu opinión

 
Como Comprar

Como Comprar

 
Anatomía del Jamón

Anatomía del Jamón

6 productos de la misma categoría que quizá te pueden interesar también:

Los clientes que compraron este producto también han comprado

Continuar Comprando Comparar

Se ha añadido a tu Lista de Favoritos

Continuar Comprando Lista de Favoritos